”Her büyük masal bir ortaya çıkış hikayesi ile başlar.Tiber Nehri kenarında terk edilen küçük Romulus ve Romalı Kardeşler bir dişi kurt tarafından emzirilir,bir ağaçkakan tarafından beslenir ve daha sonra iyi kalpli çobanlar tarafından yetiştirilirler.Genç bir adam olarak Romulus gidip Roma Şehrini kurar.
Bebek Kal-El arkasında infilak eden kendi gezegeni Kripton’u bırakarak roketle dünyaya gelir ve Kansas’taki Smallville’de yere inerek iyi kalpli Martha ve J.Kent tarafından yetiştirilir. Metropolis’e taşınarak orada Süpermen pelerinini kuşanır.
T.Edison 1876 yılında New Jersey, Menlo Park’ta bir laboratuar açar. Bir Amerikalı matematikçiyi, bir İngiliz mekanikçiyi, bir Alman cam üfleyicisini ve İsviçreli yapımcısını bir araya getirir. Bunlar 13 saatten fazla yanan bir akkor lamba yaparak ,Edison General Electric Şirketi’nin temelini atarlar.
Bunlar birbirinden oldukça farklı hikayeler, yine de hepsinin şaşkınlık veren benzer bir yönü var. Mitoloji uzmanı J.Campbell dünyadaki mitlerin çoğunluğunun temelinde yatan sadece birkaç örnek hikaye bulunduğunu savunuyor. Bir serüvenin içerisine çekiliyoruz, bir dizi sıkıntı ile karşılaşıyoruz ,daha akıllı hale geliyoruz ve sonra bir ustalığa veya huzura erişiyoruz” şeklinde aktarıyor L.Bock.
Akhisar’da faaliyet gösteren Paçacı Önder’de üçüncü kuşak olarak devam eden, sıkı çalışmanın karşılığını görmüş, ustalığa ulaşmış bir işletme.Üçüncü nesil işletmeleri görmek beni ayrıca memnun ediyor.Müşterisinin kendisini böyle bir lezzette eriştiği için şanslı hissedeceği yerlerden.
Neden derseniz?
”İçerisinde dana kelle, kaval kemiği ve ayak ile hazırlanan nefis paçasından kaynaklı” şeklinde yanıt veririm. Terbiyesi yok. 1 gün öncesinde dana ayak ve kelle kısmı suyunda bekletilerek 5 saati ağır bir şekilde 12 saatte pişirildiği aktarıldı. Ekşi maya pide üzerine kemik ve et suyu ile servis ediliyor. Pidesiz olarak ta sipariş verebiliyorsunuz.
Sarımsak ve baharat arzu ederseniz ekletebilirsiniz. Lezzeti gayet güzel. Herhangi bir ağırlıklı hissi vermiyor. Jelatini biraz daha fazla olması tercihim.Kolajenin pişmiş hali olan jelatinin lezzet katmanını arttırdığı görüşündeyim.Genel olarak beğendiğimi ifade edebilirim.
”Mutlu olmak istiyorsan ,bir amaca bağlan; insanlara yada eşyalara değil” demiş A.Einstein.
Paçacı Önder işini doğruluk ve ustalıkla yapma amacına bağlanmış olan bir işletme. Bu bağlamda hakkını verdiğini ifade etmeliyim.
Afiyet olsun
Adres:Paşa 19 Sokak.No:42 Akhisar/Manisa
This entry was posted in Uncategorized
