By admin

Eskişehir

”Dünyanın kaliteli elmaslarının birer tarihi, macerası vardır. Bu arada bazıları kanlı ve uğursuz olarak meşhurdurlar. Türk hazinesinde Kaşıkçı Elması diye anılan değerli taşın hikayesi, 18. asrın müverrihlerinden Raşid, şöylece naklediyor:1669 yılında İstanbul’da Eğrikapı çöplüğünde dolaşan baldırı çıplak takımından bir adam yuvarlak bir taş bulur. Bir yaymacı kaşıkçıya giderek üç tahta kaşığa değişir… Kaşıkçı götürür, bu…

View More
By admin

Kalderimi/Midilli

”Tuz hissimiz zamanın başlangıcına kadar gider. Damak tadı tarihimizin en eskisidir. Okyanuslarda yaşamın ilk ortaya çıktığı 3,8 milyar yıl öncesine dayanır .Denizde yaşayan en eski atalarımızdan , bize tuz dışında pek az anı kaldı. Tıpkı ilkel okyanus baloncukları gibi , o zamandan beri yaşayan her canlının her hücresi , okyanustaki tuz konsantrasyonuna yakın bir oranda…

View More
By admin

Urfa

”Seni mümkün olduğunca uzağa ve olabildiğince geniş bir şekilde seyahat etmeye teşvik ediyorum. Gerekirse yerde uyu. Başkalarının nasıl yaşadığını , nasıl yediğini ve yemek yaptığını öğren. Bu hayat döneminde seyahat edebilmek ve çalışabilmek için alınan borç para , tartışmasız biçimde herhangi bir öğrenci kredisinden çok daha iyi bir yatırımdır. ”şeklinde ifade eder A.Bourdain. Seyahat planlaması…

View More
By admin

Kumsal Lokantası/Çankaya/Ankara

”Bir cemiyette ahlak ve adetlerin ne suretle değiştiğini kelimelerin biçim değiştirmesinde görmeli. ”Üstat” kelimesinin son senelerde aldığı mana ,küçük bir tetkike değer. Eskiden ”üstat” , herkesçe doğrulanmış ehliyetlere verilen büyük bir payenin ismiydi. Üstat dahi den bir rütbe aşağı idi. Üstat , ehliyetin son olgunluk merhalesini ifade ettiğinden yaş, baş, saç ve sakal mefhumlarını da…

View More
By admin

Yorgo Restaurant/Koruçam/Kıbrıs

”Leonardo da Vinci’nin sayısız yetenekleri arasında en az bilinenlerden biri , botanik gözlemi konusundaki büyük yeteneğidir. Onun sayesinde bitkilerin doğasına ilişkin bazı temel keşifleri biliyoruz. Örneğin , gövdenin büyümesindeki yıllık halkaların ne olduğu ,nasıl oluştukları ve sayıları , kalınlıkları ve dağılımlarının incelenmesinin ağacın ve yaşadığı yılların iklimi , yaşına kadar nasıl izlenebileceği gibi bazı bilgiler….

View More
By admin

Ayna/Cunda/Balıkesir

”A.Schopenhauer , insanların kendi düşüncelerinden caydırılarak , amaçsız bir evrensel iradeye mahkum bırakıldıklarına inanır.Doğu ve Batı felsefesinin unsurlarını harmanlayarak , bireyin iradesinin ve evrenin iradesinin tek ve aynı olduğunu , dolayısıyla her ikisinin de ebedi, ayrılmaz bir bütün olarak yönsüz ve istikametsiz olduğunu söyler. Neticede , hayatımızın bir gayesi olmasını umut ederken , bir şekilde…

View More
By admin

Paşşalı Müdavim Çorba /Ayvalık/Balıkesir

”Peki neden haz ?İnsan neden bu küçüklük hissinin peşine düşüyor ?Küçüklük hissi insana nasıl bir mutluluk hissi veriyor ? İnsan neden rahat rahat oturmak varken bir grup çöl tutkununa katılıyor da , sırf sessizliğin kucağındaki kayalara ulaşabilme ve tıpkı bir mülteci gibi koca kayaların dapdar gölgelerine sığınıp güneşten korunma tutkusuyla ağır bir çanta sırtlayıp Akabe…

View More
By admin

To Kavourakia/Kampos-Patmos

”Çocukların beynindeki özel şey nedir ? İstediğiniz sinirbilimciye sorun , size vereceği yanıt ”çocukların beyni daha esnek , daha yoğurulabilir , daha plastik ”olacaktır. Bu yanıt pek fazla açıklayıcı olmaz çünkü ”plastik” ne demek , bir beyni plastik yapan nedir , yetişkinlikte niçin daha az plastik olur gibi sorulara açıklık getirmez. Burada basit bir şekilde…

View More
By admin

To Tsipouradiko Mas-Patmos

”Hayal , her eve lazımdır. İnsanı cebindekinden daha çok zenginleştirir, gördüğünden ileri götürür. Hem de yapay zekadan bile daha çabuk ! Adamı kral yapar , kadına kraliçe tacı takar .İcatçılığa soyunmak isteyenin yolunu açar , fiziğin , mantığın engellerini yıkar. Yatağa çıplak girmeye hazırlananlara fanteziler yaratır , keyiflerini arttırır. Notu kıt hocayı ,suratsız müdürü emekli…

View More
By admin

Trehantri Taverna/Patmos

”Yaşlılıktaki sevinç  yoksunluğuna acımak ve bazı zevklerden mahrum olunduğu için üzüntü duymak bir yanılgıdır. Her türlü zevk görecelidir, bir ihtiyacı tatmin etmekten , gidermekten ibarettir. İhtiyacın ortadan kalkmasıyla zevkin de yok olması , insanın doyduktan sonra yemeye devam edememesi ya da uykusunu aldığı bir gecenin ardından daha fazla uyumaması kadar az acınası bir durumdur. Platon’un…

View More