Gastrolocalize.com

  • Contact
  • Görgülü kuşlar gördüğünü işlermiş…
  • Prev
  • Next

İstanbul/Kapalıçarşı

August 26, 2017August 26, 2017 By admin

Fahri Usta

Adana ‘da Bankalar Lokantası vardır bilenler bilir.Fahri Amca’nın tevellüt Bankalar Lokantası Ergün Usta’nın 20 yıl gerisinde!

Eşdeğeri diyebilirim lezzet düzeyi anlamında.Bankalar Lokantası(Ergün Usta)yaşı itibari ile yelpazesi geniş…Fahri Amca’nın kulvarı ayrı.82 yaşında bir adam nasıl oluyorda bu kadar nefesini katıyor yemeklerine diyorsanız Bey Amca’yı yakından izleyin.Salı günleri Sarayköftesi var.

Kıymalı yumurta anam-babam usulü fakat zirvede.Pilavı nefis tereyağını sindirmiş,tane tane…Enfes.Kuru fasülye ve cacığın nesli tükenmek üzere…

Ciğer domates,soğan ve salata katma değeri ile size kısa süreli bir şölen sunuyor.Köftesi apayrı.Ve tabi ki beyin tüketilmeli…

Kapalıçarşı’nın muhtelif esnafları ile takribi 10 dakika süren yemek yeme eylemine sizleri davet ediyorum.Cumartesi günlerinde(daha iyisini yemedim)helvası hakikaten lezzetli.

Herkesin özlem duyduğu lezzetleri korumak konusunda titizlenmezsek ve özen göstermezsek normal bir şekilde bu özel lokantaları kaybeder bir daha bulamayacağımız kadar ülke ikliminden uzaklaştırırız.

Özellikle genç kuşağın mutfağın geçmişini tanıması adına bu lokantalara devlet tarafından verilecek maddi destek ile beraber onların daha uzun seneler ,derinlikli iş çıkarmalarına imkan sağlayacağını düşünüyorum.Yapılan işin gerçek bir sanat olduğunu unutmamak gerekiyor.

Afiyet olsun.

 

This entry was posted in Uncategorized

Related Posts

  • Paşşalı Müdavim Çorba /Ayvalık/Balıkesir

    October 7, 2025October 7, 2025
  • To Kavourakia/Kampos-Patmos

    July 27, 2025July 27, 2025
  • To Tsipouradiko Mas-Patmos

    July 19, 2025July 19, 2025

Post navigation

  Amsterdam/Cafe De Klos
Alaçatı/Yek  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Posts

  • Paşşalı Müdavim Çorba /Ayvalık/Balıkesir
  • To Kavourakia/Kampos-Patmos
  • To Tsipouradiko Mas-Patmos
  • Trehantri Taverna/Patmos
  • Mylos/Leros

Recent Comments

  • kypit yzi apparat_boOr:

    узи аппараты среднего класса kupit-uzi-apparat13.ru .
  • kypit yzi apparat_eqMt:

    ультразвуковой диагностический аппарат ультразвуковой диагностический аппарат .
  • kypit yzi apparat_zmml:

    аппарат для узи аппарат для узи .
  • Muhammet Emin Yıldırım:

    Ciğerci Ahmet emmi üstüne ciğerci tanımam hersşeyiyle mükemmel kesinlikle tavsiye

Archives

  • October 2025
  • July 2025
  • June 2025
  • May 2025
  • February 2025
  • January 2025
  • November 2024
  • October 2024
  • August 2024
  • July 2024
  • June 2024
  • March 2024
  • December 2023
  • November 2023
  • October 2023
  • August 2023
  • May 2023
  • March 2023
  • February 2023
  • January 2023
  • December 2022
  • November 2022
  • October 2022
  • September 2022
  • August 2022
  • June 2022
  • May 2022
  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • June 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • June 2019
  • March 2019
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • June 2017
  • May 2017

Categories

  • Uncategorized

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Fun Facts

© Blog by Alper Karakurum. Tüm hakları saklıdır.