Saboş
Silifke Caddesi üzerinde Dondurmacı Halil’i geçtikten sonra ilk aradan girdiğinizde sokağın başında gözünüze çarpacaktır mutlaka.Küçücük ocağı ile sabahtan öğleden sonra saat 15’e kadar hizmete devam eder.
Tezgahında hem ücretleri alıp hemde etleri hazırlayan kişi Saboş Amcadır.Ciğeri Mersin’de nam salmıştır.Belirli saat sonrasında da istesen de bulamazsın.
Aksidir.Bir seferinde yemekten sonra çay isteyen müşteriyi ”Çayı git başka yerde iç”diye payladığını bilirim.
Son gittiğimde komşusunun kızı” babam Mersin’de yoruluyor sıcaktan deyince” yapıştırır Saboş amca ”gitsin Amerika’da yaşasın”diye lafını.
Kuşbaşı dürümünün benzerini henüz yemedim.
Domates,soğan,kimyon,biber,sumak ve diğer baharatlar ile hazırladığı dürüm içi malzemesi emsalsiz ve birinci sınıf.
Lavaşı şişlerine dizer, ocağında usulca pişirilir ve siz kenarda ciğerci kedisi gibi sıranızın gelmesini beklersiniz.
Her seferinde kendime engel olamadan asgari 3 dürüm yemeyi alışkanlık haline getirdim.Çok fazla yazmadan denenmesi ve denetilmesi gereken bir yer olduğunu ifade etmeliyim.
4 dürüm içecekler ile birlikte 47 tl.
This entry was posted in Uncategorized
