İsmet Baba
Sade,geçmişten izler taşıyan ve müdavimleri olduğunu gözlemlediğim bir Boğaz balık restoranı İsmet Baba.
Mazisi ülkemizdeki restoranları göz önüne alırsak oldukça eski denilebilir
Bizim restoranlarımızın çoğunda görmeye uzak olduğumuz deneysel ve yenilikçi yaklaşıma hizmet sektörü patronlarının ağırlık vermesi gerekiyor
Geleneksel lezzet elbette önemli ama yavan bir öğün beklemediğimi söyleyebilirim
Denize sıfır olmanın avantajını kullandığını düşündüğüm restoranın mezeleri vasat
Fava,ciğer,yoğurtlu semiz otu sıradan,
Pilakinin albenisini göremedim
Karides ve kalamarı evde daha iyi yapabileceğinizi düşünüyorum…
Mevsim balığı lüfer,sarıkanat ve tekir mevcut
Kültür olarak levrek ve çupra.
Tekiri güzel kızarmış ve altın rengideydi.
Onun dışında hayal kırıklığı olduğunu belirtmeliyim
