By admin

London

Arbutus Soho Londra’nın keyifli bölgelerinden birisi.İtalyan,Fas,Hint mutfakları gibi muhtelif damak zevkine göre yerlere rastlayabilirsiniz. 1 Michelin yıldızlı restoranındayız.Rezervasyonu aynı gün içerisinde yaptığımızı belirtmeliyim.Haftasonu ve hafta içi ayrı bir fiyat uygulaması var.Ana yemek menüsü 6 çeşitten oluşuyor.2011 Tempranillo İspanyolumuz baharatlı ve ince gövdeli.Yoğun etlerin yanında iyi bir tercih.Elbette keyif sizin. Menüleri günlük olarak hazırlandığını öğreniyoruz. Kuzu göğüsü…

View More
By admin

Londra

  GAUCHO Londra,İstanbul gibi 7/24 yaşayan diğer Avrupa şehirleri gibi monoton yaşam süren bir metropol değil. Kent canlı,tıpkı bir hayvan gibi… Japonların 1870 döneminde Deniz Kuvvetleri Bakanı Takamori Saigo mecliste ders niteliğinde şu sözleri naklediyordu:”İki türlü fırsat vardır:Biri tesadüfen karşımıza çıkan;diğeri kendi yarattığımız fırsat.Büyük güçlüklerle karşılaştığımız zaman insan kendi hesabına fırsat yaratmalıdır.” Londra kendi fırsatlarını…

View More
By admin

London

  GOLDEN DRAGON Mide ile ilgili hastalıkların(ekşimesi,gastrit,ülser v.b.)zihinsel nedenlerine bakıldığında temelinde korku ,yeni’den korkma ,yeni’yi özümseyeme olduğu görülüyor.Çözümü için ise hayat ile anlaşma ve uyum içinde olma,yeniyi özümseme,kendini sevme,onaylamak ve kendisi ile barış içerisinde olmak gerekiyor. Dolayısıyla sağlıklı ve kaliteli beslendiğimizde yani keyif aldığımız noktada bu tip rahatsızlıklarında önüne geçme şansına sahip oluyoruz. Mide ile…

View More
By admin

Cibalikapı Moda

  Cibalikapı Balıkçısı İnsan yaşadığı yere benzer O yerin suyuna,o yerin toprağına benzer Suyunda yüzen balığa Toprağını iten çiçeğe Dağların tepelerin dumanlı eğimine… Edip Cansever’in şiirinde bahis edilen varsayım meyhaneler içinde yapılabilir mi? Meyhaneler yaşam bulduğu kente benzer mi? Moda İstanbul’un birkaç kalan vahalarından.Bu semtin içerisinde olması beni ayrıca memnun eden hakiki meyhanelerden Cibalikapı’dayız. Topik,girit…

View More
By admin

İstanbul/Mercan

  Köfteci Mustafa İstanbul köfte ve piyaz restoranlarına en çok rastlayabileceğiniz kent.Şehrin hareketi ve zaman ile yarışı insanları bu tip restoranlarda tüketime zorluyor. Kısa zamanda önünüze geliyor.Telaşsız ve leziz. Mercan’da Türkiye’nin en iyi köftecilerinden birisindeyim.Lokasyonunu sadece biz Türkler için değil turistler içerisinde çetrefilli olsa da  müşterilerin bir kısmı turistlerden oluşuyor. Köfte odun kömürlü mangalda pişiriliyor…

View More
By admin

Kars Kosor Cağ Kebap

”İnsan türü kendi zekasından kolayca büyülenir ve bundan hareketle dünyayı dolduran diğer tüm yaratıklardan üstün olduğuna hükmeder. Ayrıca hayvanların zekalarına göre sıralamaya bayılırız:” Akıllılıklarıyla”ünlü olanlar (köpekler,yunuslar,büyük maymunlar…)saygıdeğerken , ”aptallıklarıyla”  ünlü olanlar küçümsenir. Balıklar gibi kuşlar da , bazı istisnalar dışında ,çoğunlukla ahmak olarak görülür ki bu yanlıştır. Dahası , şu yada bu türün , şu…

View More
By admin

Kapalıçarşı

  Dönerci Şahin Usta Döner ülkemizin en yaygın fast-food’a yakın yemeği.Tüketim süresi benzer özellikler taşımakla birlikte bir tat patlaması yaşatabilecek olması döneri fast-food’dan ayrıştırıyor. Şahin Usta bu işi fazlası ile kıvırmış.Et damağınızda yağ tadı bırakmıyor. Her noktasının aynı düzeyde pişmesi ustalığın bir marifeti.Gözü bir an olsun dönerinden ayrılmıyor. Et-yağ dengesi bakımından yediğim en lezzetli dönerler arasında. Kısaca anlattım.Afiyet olsun….

View More
By admin

İstanbul/Burgazada

  Kalpazankaya Restoran Adalar İstanbul’un en önemli değerlerinden.Zaman zaman İstanbul’dan sıkılabilir,kısa süreli molalara ihtiyaç duyabildiğiniz vakitlerde şehrin oksijen tüplerinden faydalanmak isteyebilirsiniz.Adalar içerisinde benim favorim Burgazada. Tercihimde sükûnetin,huzurun,kalabalık tarafından daha az tercih edilmesinin ,yeşil alan bolluğunun ve olumlu yönde restoran kalite kalibresinin payı var. Kalpazankaya restoranın iskeleye yürüme mesafesi 30-40 dakika arasında. Rezervasyonun özellikle haftasonları gerektiği nefis…

View More
By admin

Mersin/Akyar

  Cemalin Yeri ”ben şimdi diyorum ki buna inanmak gerek bir susam gibi boyuna sulamak umutsuzluğu ve direnmek hep direnmek devam etmek adına.” Turgut Uyar’ın bu dizeleri düştü aklıma Akyar’da.Gecesi ve gündüzü bir kişiliğin ayrı tonları gibi içerisinde apayrı renkler barındırıyor.Kaya koruğu,köz soğan,taptaze çoban/roka salatası,yağı tam kararında kayış gibi olmayan kalamarı,kırma zeytini doğal ve lezzetli….

View More
By admin

Adana

  Yeşil Kapı ”Öyle anlar vardır ki bir merhaba ,ufak bir selam her şeyi yeniden başlatabilir ya da durumu daha sıradan bir düzeye indirebilir” der 85.günün izdüşümünde Cemal Süreyya… Ordu caddesi üzerinde mukim işletmenin tabelasında ismini göremiyorsunuz,şaşırmayın. Merhabanızın karşılık bulması için içeriye girmeniz gerekiyor. Tabla kebabının sofistik tüketim alışkanlıklarına yenilmesine direnen mekan,sizi duman ve ocakbaşı…

View More