Zihnimizde bizim doğru diye bellediğimiz düşünceler var.Esasında bize ait doğru mu ,o da şüpheli.Örneğin popüler kültürde sosyal medyada paylaşımlar ile pompalanan binlerce vasat düzeyde restoran ve işletme var.Doğru ve harika olarak yazılan,anlatılan ve söylenen.Bu düşünceler seri ve yüzeysel olarak paylaşılmaya devam ettiği müddetçe doğru olduğuna ilişkin düşünceler uyandırıyor.Halbuki ziyaret ettiğinizde bu büyük sosyal medya etkisinin ne kadarda büyük bir balon olduğunu görüyor ve aldatılma duygusu ile işletmeden ayrılıyorsunuz.
Bu nedenle hipnoz cümlelerine karşı uyanık olmamız yeterli olacaktır.
Tabi bu işletmelerden bir kısmının hakkını teslim etmemiz ve ayrımına varmamız gerekiyor.Bu işletmelerden Bursa’da iyi bilinen bir dönerci olan Cemal ve Cemil Usta restoranının sosyal medya güdüleri ile hareket edenleri de oldukça memnun edeceği muhakkak.
Mevlana bundan yıllar önce ”Gülü düşünürsen güllük gülistanlık,dikeni düşünürsen dikenlikte bulursun kendini”demiş.Bizde gülü düşünüp buralara kadar uzanıyoruz.
Bu işletme 1964 yılında Bursa Garajlar Bölgesinde kurulmuş.Dönerin üst düzeyde yapılmasının elbette kritik unsurları var.Dana ve kuzu eti ile birlikte hazırlanan dönerin harcında İnegöl yöresinde yediği otlar ve keki ile beslenen kuzu eti kullanılıyor.Burada tılsımlardan birisi de et hazırlanırken siniri ayıklanıyor.Bunun yanında kemik sıyrığını da karıştırıyorlar.Buda kıratını doğal olarak yükseltiyor.Pişirim kısmında ise meşe odunu mutlaka tercih ediliyor.Günde 200 kg’a kadar et satıldığı olabiliyor.
Döner ve iskenderin yanında Ankara Çubuk turşusu ikram ediliyor.Taze ve kıtır.Ayrıca üzüm şırası da bulunuyor.
Günümüz insanının her bir yıl içerisinde yeni bir şey deneyimlemiş olması gerekiyormuş.Yeni kitaplar okuyarak,gerçek bir zevk edinerek,gitmediği bir ülkeye giderek,bazende evin dekorasyonun olabileceği gibi algısını farklı ve yeniliklere açarak kendisine olasılık meydana getirmesi lüzum ediyor.
Yeni bir yemek denemekte ayda bir deneyimlemeniz gereken bir olgudur.
Afiyet olsun…
This entry was posted in Uncategorized
