”Kalbin aklın hiç bilmediği kendine özgü nedenleri vardır”der Pascal. Yüreklerin ve buna bağlı olan zevklerin alışverişi sonucunda benzersiz durumlar,şehirler,topluluklar ortaya çıkar. Bahsettiğim etkileşimin şehir örneklerinden birisi San Sebastian kenti. Hem son derece güzel bir şehir hemde halkının üst düzey bir damak tadı var.
Bu bölgede yer alan Getaria’da San Sebastian’a yakın mesafede hoş bir kasaba.Uzun,okyanusun kenarında yürüyebileceğiniz bir sahil şeridi var. Özellikle yaz döneminde kalabalığı artan bir lokasyon burası. Juan Sebastian Elcano Getaria’da dünyaya gelmiş bir denizci. Dünyayı dolaşan ilk denizci.Meydanın da heykelini göreceksiniz.
Kasaba gastronomi bakımından Dünyanın önemli noktaları arasında.Size burada bulunan Irıbar’dan bahsedeceğim.Eski zaman mekanları gibi olan restoran sizi günümüz acelesinden uzaklaştırmaya son derece müsait. Akşamın erken saatlerinde rezervasyon yaptırdığımız işletmede öncelikli olarak zeytinyağında ançuez deniyoruz.Yöreye özgü ve tadım düzeyi yüksek.
Izgara ahtapot;oldukça kıvamında pişirilmiş.En ufak bir sertlik yok.Yumuşacık.Tatlı-ekşi sosu basit ve olağanüstü. Izgara’da pişirimi sırasında kömür ateşine mesafesi tadım seviyesini belirleyen önemli unsurlar arasında.
Tudela bölgesi enginarı jambona sarılı.Enginarı taze,kılçıksız ve lezzetli.
Kendi mürekkebinde pişirilen mürekkep balığı enfes.Damakta bıraktığı etkisi kalıcı ve hafif.Kalkan balığı usul usul pişiriliyor.Yöreye ait üst düzey zeytinyağı ile servis ediliyor.Yumuşak ve hakikaten okyanusun iyotunu hissedebiliyorsunuz.
Burası kendini bağımsız hisseden bir işletme.Cömert,güleryüzlü ve olumlular.Taktik hataları yok.İnsanlar yemekleri konusunda tutkulu.Sade ve kaliteli.Kendi mutfaklarında ustalar.Bu da durumu ziyadesi ile kurtarmış.
Fiyatlar yediklerimize göre uygun.
Adres:Kale Nagusia Kalea,34,20808 Getaria,Gipuzkoa
This entry was posted in Uncategorized
