2003 yılında meşhur Stradivari keman malzemesinin Kuzey İtalya’da V.Fiemme bölgesinde bulunan Dolomite Alplerinde mevcut orman içerisinde yer alan ağaçlardan elde edilen keresteden yetiştiği öne sürülüyor. Maunder Minimum adı verilen dönemde ağaçların çok yavaş büyüdüğü,enstrümana bu müstesna sesi veren durumun sıkı damaları ve yoğun yapının sağladığı belirtiliyor. Sonrasında Hollanda’da Leiden Üniversitesi tıp merkezinde radyologlar…
View More
Wageningen Üniversitesi’nde bitki ve çevrebilimci W.Wamelink 2016 yılında Hollanda’da New World Hotel’de 50 kişilik bir yemeğe iştirak ediyor.Yemek menüsünde bezelye püresinden atıştırmalıklar,çavdar ekmeği,ısırgan otlu patates çorbası yanısıra havuçlu sorbe yer alıyor. Yemeğin orijinal olmasının nedeni;malzemelerin Wamelink ve ekibi tarafından yapay olarak elde edilerek Mars ve Ay toprağında yetiştirilmesi.Ekip Dünya üzerinde volkanik bölgelerden temin ettikleri toprak…
View More
Bir zamanlar bir mıknatıs vardı.Bu mıknatısın yanıbaşında çelik eğe talaşları yaşardı.Bir gün üç-dört eğe talaşı mıknatısın ziyaretine gitmek için ani bir istek duydu ve bunun ne kadar güzel bir şey olacağı üzerine konuşmaya başladılar.Yakınlarındaki diğer eğe talaşları da onların konuşmalarına kulak misafiri oldular ve onlar da aynı arzunun çekiciliğine kapıldılar.Onlara başkaları katıldı ve.. Sonunda bütün…
View More
İnsanlar haricinde utanma ifadesi gösteren bir hayvan türü olmadığı,hatta Charles Darwin’in utançtan kızarma ile ilgili olarak ”en garip ve en insana özgü yüz ifadesi”olduğunu söylediği aktarılıyor.Utanınca yüzün kızarması yalan söylemeyi zorlaştırdığı ve bu nedenle bir dezevantaj olduğu belirtilmekte. Bir araştırmaya göre;birisi ihanet ettiğinde yüzleri kızarıyorsa onlara ikinci bir şans verilmesine meyilli olunduğu,insanın yaptığı hata yüzünden…
View More
Belirsiz bir dönemden geçiyoruz.Bu durumun altında yer alan duygu esasında güvensizlik. Kontrol duygusunun aşırı hale geldiği, tahammülün oldukça azaldığı bu dönemde epey kötü duyguya maruz kalıyoruz,kalmaya da devam ediyoruz. Burada kendi kendimize neler yapabiliriz diye düşünmemiz gerekiyor sanırım. Yavaş hareket etmeyi alışkanlık haline getirecek adımlar atılması öncelikli isteyen hususlar arasında sayılabilir. Gün içerisinde hıza…
View More
”İtadakimasu”Japoncadan çevrilemeyen kelimelerden.Yemekten hemen önce söylenen şükran manasında bir kelimedir.Hem yapan kişinin ellerine sağlık anlamı içerir, hem de evrene nimet için şükür anlamı içerir. Büyük ve zincir restoranların marjı düşük fakat satışı yapılması gereken tatlarının yanı sıra marjı yüksek satılması arzu edilen tatları içeren ürünleri menülerinde yer alıyor.Menü mühendisliği ile oluşturulan datalar müşteri tercihlerini etkiliyor…
View More
ABD eski Dışişleri Bakanı H.Kissinger’in konuşmalarını hazırlayan bir ekibi vardı. Ekipten birisini çağırıp konuşma metnini hazırlamasını istedi.Yazar ertesi gün konuşma metnini verdi. Kissinger birkaç saat sonra yeniden yazarın gelmesini söyledi.Metni elinde tutarak şunu sordu ”Yapabileceğinin en iyisi bu mudur?”Yazar sinirle ”Alıp tekrar bakayım”dedi. Daha iyisini yapmak için çıktı.Kissinger’a yeniden götürdü. Bu kez olduğundan emindi. Kissinger…
View More
Adana’da bir kebapçıya gittiğinizde; masaya yeşillik/turp ,sumaklı soğan salatası,ezme salata ve pişmiş arpacık soğan getirilmesi mecburidir.Ufak hazlar büyük hazların ön işaretidir ve de gereklidir. Günün cevherleri önünüze gelmeden;bu ritüelin tamamlanması lüzum eder.Bu sunumu bırakmamak; geleneğin korunması adına da muhafaza edilmesi gerekir. Kurtuluş/Adana Ocakbaşı bu konuda taviz vermiyor.Sunulan bu lezzetlerin önünüze ölü gibi gelmemesi önemli bir…
View More
Yeraltından Notlar kitabında Dostoyevski mutluluğu şöyle tarifler:”İnsanlar sorunlarının hesabını tutmaya pek heveslidirler fakat kendilerine neşe veren durumları es geçerler. Oysaki bu keyifli ,neşeli anlar dikkate alınsaydı ,her birisinin yeterince mutluluk verici olduğunu anlayacaklardı.” Yapılan araştırmalar;insanların önce duygusal ve sonra da bilişsel açıdan durumlarını değerlendirerek kendilerine özgü bir mutluluk ölçütü belirledikleri aktarılıyor. İyi bir yemeğin neşe…
View More
Başarının kuralları arasında 5 saat kuralı yer alıyor.Bill Gates,Oprah Winfrey,Elon Musk,Mark Zuckerberg bu kuralı işletenler arasında olan kişiler.Malum son derece yoğun olan ”başarmış”zatlar kasıtlı öğrenme etkinlikleri için haftada en beş saat ayırıyor.Beş saat kuralı 3 esastan oluşuyor.Okuma,düşünme ve deneme. Bu uygulama her iş kolu için geçerli.Genç şeflerin okuyup düşündükleri kadar uygulama yapmaları da kendilerine yapacakları…
View More